随着我们正常的生活水平的提高，厨房不再是炊烟弥漫的地方。但即便如此，油烟依旧是餐饮清理的一个难点。油烟不仅仅是令人厌烦的气味，它还会对人的健康产生不良影响，因此在饮食环节，油烟净化器是不可或缺的。
油烟净化器是一种用于厨房油烟净化的设备，可以通过过滤、吸附等技术把烟雾、油烟和异味净化掉，来保证厨房空气的清洁。市场上有多种不一样的油烟净化器，如抽油烟机、中央净化系统、壁挂式油烟净化器等。
不同类型的油烟净化器在工作原理上不一样。但总体来说，油烟净化器一般都包括了净化系统和排放系统两部分。
净化系统最重要的包含过滤、吸附、光解等技术。过滤是最常用的一种技术，一般是通过不一样的层次的过滤网，如初效过滤网、中效过滤网、高效过滤网等，来去除油烟中的颗粒物。吸附则是利用吸附剂将油烟中的有害化学气体去除。而光解技术则是使用紫外线等光线进行氧化反应，使油烟中的有害成分得以降解。
排放系统则是将经过净化的油烟排放到室外。目前，国内法规规定，油烟净化器排放的油烟浓度应该不高于15mg/m³，这也是油烟净化器的一个标准。
按照净化方式来分类，油烟净化器主要可大致分为过滤式油烟净化器、静电油烟净化器和光触媒油烟净化器。
过滤式油烟净化器是利用不一样层次的过滤网去除油烟中的颗粒物，同时还能够正常的使用吸附剂去除油烟中的有害化学气体。这种类型的油烟净化器适用于普普通通的家庭使用，性价比较高，但需要定期更换过滤网和吸附剂。
静电油烟净化器则是利用电场将油烟中的颗粒物带电，然后再利用静电作用使其沉积在集尘板上，进而达到净化的效果。这种类型的油烟净化器净化效率高，净化后的油烟能再一次使用，但价格较高，同时也需要定期清洗集尘板。
光触媒油烟净化器是利用紫外线和光触媒材料对油烟进行净化的一种技术。这种类型的油烟净化器不但可以去除油烟中的颗粒物和有害化学气体，还可以杀菌除臭，对于厨房的环境净化效果更好。但这种类型的油烟净化器价格较高。
净化效果。不一样的油烟净化器在净化效果上有所差别，应该要依据真实的情况进行选择。
功率和噪音。功率越大，净化效果越好，但同时也会增加噪音。需要根据实际情况做选择。
使用寿命和维护成本。不同类型的油烟净化器使用寿命和维护成本也有所差别，应该要依据自己的需求进行选择。
安装和使用。不同类型的油烟净化器在安装和使用上也有所不同，需要根据真实的情况进行选择。
总体来说，购买油烟净化器需要根据自己的需求和实际情况做选择，同时需要选择正规品牌和具有相关认证的产品。